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Le pesche

Il pesco originario della Cina, molto diffuso, particolarmente in Italia, primo fra i Paesi produttori, e anche nelle zone del Mediterraneo più o meno temperate grazie al diverso fabbisogno in ore di freddo ("chilling") delle diverse varietà, alcune delle quali appositamente costituite, esso è la drupacea più importante e pertanto anche la più studiata nei suoi aspetti colturali, con numerose innovazioni nel campo delle varietà, dei portinnesti e delle pratiche colturali, dalla potatura alla difesa.

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